Fest igår

Igår var vi hos Lotta och Johnny på inflyttnings-/50-årsfest som blev väldigt lyckad! Igår lagade vi mat nästan hela dagen till festen, det blev foccacia med fetaost, soltorkade tomater, flingsalt och rosmarin, fetaostcreme, grönsallad med cashewnötter, cocktailtomater, fetaost och avokado, två pastasallader; en med pesto, cocktailtomater, pinjenötter och riven parmesan och en med soltorkade tomater, mozzarella, oliver och basilika. Kallskuren kyckling med marinad av honung, vitlök, timjan och Sambal Oelek, kallskuren fläskfilé som marinerats i bl a soja, Hoisinsås, citron, vitvinsvinäger och timjan. Och till förrätt hade vi ”Norrländsk sushi” = tunnbrödsrullar med wasabi, creme fraische, gravad lax och ruccola.

Till efterrätt hade Lotta lagat en jättegod vaniljpannacotta med hallonsås och björnbär. Mums!

Var verkligen en superrolig kväll med mycket prat och dans! Johnny är en mästare på bugg och jag försökte hänga med så gott jag kunde, riktigt kul och nu vill jag lära mig dansa bugg på riktigt! Tack Lotta och Johnny för en rolig kväll!

Bjuder på en bild från den vackra höstinspirerade dukningen.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.